Yoğurt probiyotik olarak kullanılabilir mi
2564 Okunma
Yoğurt içerisindeki canlı mikroorganizma miktarı tam olarak bilinmemektedir. Yoğurtun tazeliğine ve depolama koşullarına bağlı olarak değişkenlikler gösterecektir. Kullanılmaya başlandıktan sonra kısa bir süre içerisinde içerdiği mikroorganizma miktarı hızla azalır. Yoğurtla karşılaştırıldığında Protexin ürünlerinin yüksek ve garantili bir probiyotik konsantrasyonu sağladığı görülmektedir. Yoğurt içerisindeki mikroorganizmalar probiyotik etkisinden ziyade ürünün tat ve görünümü açısından seçilmektedir. Bu nedenle probiyotik etkinlikleri sınırlı olmaktadır.